المقادير
أ-500 غم من الدجاج المنزوع عظمه وجلده .
ب- 3 فصوص من الثوم .
ج- نصف كوب من البقدونس .
د- نصف ملعقة طعام من الملح .
هـ- نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون .
و- نصف ملعقة شاي من الكمون المطحون.
مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 30 دقيقة
الخطوات:
1 - قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة ثم أضيفي إليها جميع المقادير . 2 - إخلطي جيداً واتركي الخليط منقوعاً مدة ساعة . 3 - أدخلي ( شكي ) القطع في أسياخ الشي ثم اشويها على الفحم وقدميها إلى جانب السلطة والثوم بالحامض والزيت .
تكفي هذه الكمية لــ 4 أشخاص
موضوع: شيش طاووق مغربي .... 
16.05.09 19:48