المقادير
أ- 125غم من الزبدة .
ب- بصلة كبيرة .
ج- فصان ثوم .
د- 250 غم من أكباد الدجاج المنظفة .
هـ- ملعقة صغيرة من الزعتر اليابس .
و- 30غم من الزبدة .
ز- قليل من الفلفل الأسود .
ح- ملعقتا طعام من الكريما .
للتغليفة أ- 60غم زبدة .
ب- ملعقتا طعام من الثوم .
مدة التحضير 30 دقيقة .
الخطوات:
1- يلوح البصل والثوم بالزبدة حتى تذبلا .
2- تضاف أكباد الدجاج وتترك على النار مع التحريك بين الحين والآخر مدة 10 دقائق
3- ترفع عن النار وتضاف إليها المواد الباقية .
4- يصب الخليط في الخلاط الكهربائي ويخلط حتى يصبح متجانساً .
5- يوضع المزيج في طبق أو أطباق التقديم وتصب فوقه الزبدة المذوبة ويزين بالثوم الأخضر
6- يوضع في الثلاجة ليلة كاملة قبل التقديم .
7- يؤكل مع الخبز الإفرنجي أو المحمص.
تكفي هذه الكمية لــ 3 أشخاص .
موضوع: كبدة الدجاج ... 
16.05.09 19:55