المقادير
أ- ملعقتان صغيرتان من الزيت .
ب- بصلة كبيرة .
ج- فصان من الثوم .
د- 10 أفخاذ دجاج منزوعة الجلد .
هـ- 250 غم من الفطر الصحيح المعلب .
و- ربع كوب من خل التفاح .
ز- ملعقتا طعام من دقيق الذرة .
ح- ملعقتا طعام من الماء .
ط- ملعقتا طعام من البقدونس المفروم .
مدة التحضير 30 دقيقة .
مدة الطهي ساعة واحدة .
الخطوات:
1- يلوح البصل بالزيت حتى يذبل .
2- يضاف للبصل الثوم والدجاج .
3- يلوح الدجاج على الجهتين حتى يصبح ذهبي اللون .
4- يرفع الدجاج من الوعاء ويوضع جانباً .
5- يضاف الفطر إلى الوعاء ويترك على النار مدة دقيقتين .
6- يضاف الدجاج مرة أخرى إلى الوعاء مع الخل .
7- يترك الدجاج ليغلي ثم تخفف النار تحته ويغطى الوعاء مدة ساعة حتى تنضج أفخاذ الدجاج .
8- يمزج دقيق الذرة بالماء حتى يتجانس ، ثم يضاف إلى أفخاذ الدجاج .
9- تترك المواد على النار حتى تغلي الصلصة وتتكاثف ، ثم تخفف النار مدة دقيقتين .
10- يزين الطبق بالبقدونس ويقدم إلى جانب الأرز والسلطة .
تكفي هذه الكمية لــ 4 - 6 أشخاص
موضوع: أفخاد الدجاج مع الفطر ...... 
16.05.09 19:43